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Q44.60
La cúrcuma viene de la raíz de la cúrcuma longa, una planta de hoja de la familia del jengibre. La raíz o rizoma tiene una corteza dura marrón y una pulpa naranja brillante. La cúrcuma se le agrega rutinariamente a las mezclas de mostaza y a los aderezos. También se utiliza en lugar del azafrán para dar color y sabor.
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